Vigne Chigi organizza un mini corso di avvicinamento al Vino e Nobili Bevande. Per conoscerle meglio, per evitare l’abuso e gli abusi, per trascorrere serate conviviali, consapevoli ed informati, su ciò che si sta degustando.
Nel cammino della nostra esperienza “enoica”, ci siamo più volte soffermati sui nostri incontri, avuti con chi “progetta” e chi “consuma” il prodotto vino. Il solco, il più delle volte, è molto largo ed in molti casi, le Associazioni di settore non riescono a colmarlo.
L’Azienda Vitivinicola VIGNE CHIGI ha deciso di organizzare questo percorso di avvicinamento, che ha lo scopo di fornire al consumatore, tutte quelle informazioni necessarie, per conoscere meglio il nettare di Bacco, e soprattutto per goderne.
Il corso, in 4 lezioni, si terrà a Caserta e le date sono state adeguate in base al nuovo regolamento antiCovid per le presenze possibili in cantina nel periodo della vendemmia.
Corso “La logica del Vino 🍷
4 Lezioni:
LEZIONE 1
Degustazione Logica
I Sensi:
Occhio 👁 Naso 👃 Bocca 👄 Orecchio 👂 Tatto 🤚
– Bocca/retrogusto/naso
– dolce 🍨 salato 🧂 acido 🍋 amaro ☕️ umami 🏐 .
LEZIONE 2
Le Leggi
(Disciplinari ed Etichette)
leggi e disciplinari esteri.
LEZIONE 3
La Logica dell’Abbinamento
(concordanza 🤝 contrapposizione 🆚).
LEZIONE 4
Logica di acquisto,
Distillati e Vini Speciali.
Ad ogni lezione 3 vini in degustazione, abbinamenti con finger food e con specialità particolari di produzioni locali.
Il corso si effettuerà al raggiungimento di dieci iscritti e il contributo totale, per partecipante, sarà di 80 euro. Al raggiungimento dei 10 iscritti saranno comunicati, personalmente, gli estremi per saldare il costo completo del corso.
Date di lezione/evento con produttori
Le date sono state adeguate in base al nuovo regolamento antiCovid per le presenze possibili in cantina nel periodo della vendemmia.
venerdì 23 ottobre 2020
Lezione I
Vigne Chigi teoria aziendale ed i suoi prodotti.
venerdì 30 ottobre 2020
Lezione II
Azienda Falerno primitivo
venerdì 6 novembre 2020
Lezione III
Azienda Falerno aglianico
venerdì 13 novembre 2020
Lezione IV
Azienda Asprinio di Aversa
Seguiranno dettagli sui vini 🍷 ed abbinamenti🧀 per ogni lezione.
https://mercantealcolico.blogspot.com/2020/06/la-logica-del-vino.html?m=1
